Définition de l'offre de services et de restauration du Chalet du Parc portée par La Fabuleuse Cantine AMU, Etudes des flux d'usages et de consommation, Design de services

Le projet ambitieux du Chalet du Parc nécessite d’éprouver plus finement la vie du parc et ses usages avant l’ouverture du chalet, La Fabuleuse Cantine futur exploitant du tiers-lieu nourricier a mandaté LFA afin de mieux cerner les opportunités et les freins à envisager pour l’insertion de notre projet dans le parc. 

L’accompagnement proposé s’articule selon trois temps.

1. Étude des usages
Analyser les activités et fonctions existantes du parc, afin d’appréhender
le fonctionnement actuel.
Analyser les pratiques et usages du parc à travers différentes temporalités (jours
de semaines, week-ends, évènements spéciaux, différentes saisons).
Comment vit-on le parc en hiver, en été ? Comment cela influencera la
fréquentation du chalet et ses usages ? Quelles sont les pratiques prégnantes?
Livrables : dossier de synthèse livrant une vision étayée du parc et de ses usages
incluant une cartographie des usages, des flux, des mobilités, cartographie sensorielle en fonction des axes pertinents à développer, un reporting photos,
un compte rendu analytique des questionnaires, un rapport d’étonnement.
2. Étude des tendances actuelles en matière d’aménagements de lieux
dédiés à la transition écologique : apporter une vision de l’existant et des leviers d’actions à saisir.
3. Écriture de la stratégie de programmation
Selon les besoins récoltés et les insights perçus, nous allons écrire une stratégie de programmation.